冰晶石閃蒸干燥機(jī)采用高速熱氣流切線(xiàn)方向進(jìn)入氣缸。由于氣流在氣缸內(nèi)的螺旋運(yùn)動(dòng)，一方面降低了顆粒周?chē)橘|(zhì)的溫度，同時(shí)提高了介質(zhì)的流速和溫度，大大提高了外擴(kuò)散的速度。
冰晶石閃蒸干燥機(jī)的干燥原理是物料進(jìn)入冰晶石閃蒸干燥機(jī)后，熱氣流首先將熱量傳遞到顆粒表面，導(dǎo)致表面水分蒸發(fā)，物料顆粒內(nèi)部水分不斷擴(kuò)散到表面，擴(kuò)散到外界，zui實(shí)現(xiàn)整個(gè)顆粒的干燥。如果物料在干燥過(guò)程中沒(méi)有化學(xué)反應(yīng)，物料的含水量、溫度和干燥速率可分為以下幾個(gè)階段：
1、加速干燥階段。顆粒放置在溫度高、相對(duì)濕度小于100%的傳熱介質(zhì)中，表面在短時(shí)間內(nèi)加熱到干燥介質(zhì)濕球溫度，水分蒸發(fā)速率迅速提高。一定時(shí)間后，顆粒吸收的熱量等于蒸發(fā)水消耗的熱量，達(dá)到平衡。這個(gè)階段時(shí)間很短，排水量不大，然后進(jìn)入等速階段。
2、等速干燥階段。在某些階段，顆粒表面蒸發(fā)的水從內(nèi)部補(bǔ)充到顆粒表面，表面始終保持濕潤(rùn)狀態(tài)。此時(shí)，干燥速率保持不變，顆粒表面溫度保持不變。蒸發(fā)速率與顆粒表面和周?chē)橘|(zhì)的水蒸氣濃度差和溫差有關(guān)。差越大，干燥速度越大。此外，干燥速率也與顆粒表面的空氣速度有關(guān)。顆粒表面總是有一層不易流動(dòng)的空氣膜，從而增加顆粒表面的氣流速度，使空氣膜變薄，提高干燥速率。干燥持續(xù)一段時(shí)間后，顆粒內(nèi)的水分?jǐn)U散速度開(kāi)始小于表面蒸發(fā)速度，顆粒內(nèi)的水分不能完全濕潤(rùn)表面，以維持表面蒸發(fā)，然后進(jìn)入下一個(gè)干燥階段。
3、冷卻和干燥階段。水蒸發(fā)達(dá)到一定量后，顆粒內(nèi)部水分不足以全部濕潤(rùn)表面，濕表面逐漸減少，干燥率逐漸降低，蒸發(fā)率和熱量消耗大大降低，顆粒表面溫度高于介質(zhì)濕球溫度，逐漸升高，載體之間的溫差降低，直至接近或相同。
4、平衡階段。此時(shí)，顆粒表面的水分吸濕蒸發(fā)達(dá)到平衡，干燥率為零。